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Comme promis, voici les deux recettes réalisées en classe pour les fêtes de fin d'année.

Alors, à vos spatules et... régalez-vous !!!!

 

 

Rose des sables

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Ingrédients :

  • 375 g de céréales

  • 300 g de chocolat

  • 120 g de végétaline

  • du sucre glace

 

 

Préparation :

1) Dans une casserole, faire fondre la végétaline.

2) Incorporer au fur et à mesure le chocolat en petits morceaux.

3) Mélanger délicatement.

4) Quand le mélange est homogène, retirer de la plaque chauffante.

5) Ajouter les cérales et mélanger doucement (pour ne pas les casser).

6) Sur du papier alimentaire, faire des petits tas.

7) Laisser refroidir au réfrigérateur.

8) Sortir et saupoudrer un peu de sucre glace.

9) Déguster.

 

 

Truffes croustillantes au chocolat

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Ingrédients :

  • 75 g de beurre (à ramollir)

  • 125 g de biscuits petits beurre

  • 2 cuillères de chocolat en poudre

 

 

Préparation :

1) Mettre les bisuits en petits morceaux dans un sac puis les écraser doucement.

2) Ramollir le beurre au micro-onde. (mode décongélation)

3) Mélanger vigoureusement le beurre pour le rendre bien crémeux.

4) Rassembler tous les ingrédients dans un saladier (biscuits + chocolat + beurre).

5) Mélanger soigneusement.

6) Etaler sur du papier sulfurisé en une couche plate.

6) Mettre à durcir au froid. 

7) Environ une heure plus tard, découper des petits morceaux de pâte au couteau puis les rouler en boules pour former les truffes.

8) Rouler les boules dans du chocolat en poudre.

9) Déguster.




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