Ecole Centre Parc Bellevue
 ↑  
Agenda
>> La Météo

Aujourd'hui
à Crespin

meteo
Compteur de visites

 94703 visiteurs

 3 visiteurs en ligne

 

Super visite !!!!

       Mardi 3 avril 2012, nous sommes partis visiter un moulin en bois à Villeneuve d'Ascq.

P1070160.jpg       P1070161.jpg         Gif_moulin.jpg

En descendant du bus, nous avons été accueillis par une dame qui était en fait notre guide pour la matinée. Nous avons d'abord visité le musée. La guide nous a expliqué comment fonctionne un moulin. Il y a beaucoup de pièces différentes pour que le blé devienne de la farine = un pivot (pour faire pivoter le moulin vers le vent), deux meules enfermées dans un coffre (la meule dormante et la meule tournante), un système de porte-sacs (pour monter et descendre les sacs facilement), ...

     P1070164.jpgP1070163.jpg     P1070167.jpg

                                                                                                                                                                                                                                                         Le pivot du moulin

Pour aller du champ jusqu'au moulin, le meunier utilisait un âne pour porter les sacs de blé. Son métier était très dur et il lui arrivait souvent de tomber dans les escaliers. La nuit, un chat restait enfermé dans le moulin pour chasser les rats et les souris, qui pouvaient faire 'le bazard' et amener des maladies. Il arrivait aussi parfois au meunier de devoir freiner les ailes du moulin quand le vent soufflait trop fort, mais ça pouvait déclencher un incendie.

P1070169.jpg    P1070171.jpg     P1070172.jpg

                                       une meule                                                                     Tous sont très attentifs aux explications.

P1070175.jpg    

La guide nous a montré comment les hommes préhistoriques faisaient de la farine = ils utilisaient deux pierres (une grosse qui ne bougeait pas, et une petite qui servait à taper les grains de blé). A force, l'homme avait les mains en sang et c'était très fatiguant. Plusieurs années plus tard, les égyptiens ont inventé un broyon, objet très lourd et aussi très fatiguant à utiliser. Après, la meule apparaît avec des stries pour broyer les grains et faire plus de farine dans les moulins.

P1070176.jpg    P1070179.jpg    P1070180.jpg

P1070181.jpg     P1070182.jpg

Ensuite, nous avons eu la chance de monter dans un vrai moulin. Nous avons pu voir le premier étage (où la farine tombait dans les sacs) et le deuxième étage (avec les deux meules, là où le meunier mettait le blé dans le gros entonnoir). Les escaliers ressemblaient à des échelles, et nous avons eu un peu peur pour monter et redescendre. Mais tout le monde y est arrivé !!!!! C'était super cool !

 P1070183.jpg

 P1070184.jpg

P1070188.jpg    P1070192.jpg   P1070193.jpg

P1070194.jpg   P1070195.jpg 

  P1070197.jpg       P1070198.jpg   P1070199.jpg

                                                               Le frein du moulin                                                                                      L'escalier = pas évident !!

P1070205.jpg            P1070227.jpg

Vers midi, après être remontés dans le bus, nous sommes arrivés à La Maison du Pain à Marcq-en-Baroeul. Nous avons pique-niqué (on avait fort faim !). Ensuite, un monsieur (Benoît Thorez) nous a accueillis pour nous montrer comment on fabrique du pain. Avec de la farine, il a fait un puits avec de l'eau, de la levure et du sel (sur le côté). D'une main, il a mélangé tous les ingrédients. Il a rajouté une vieille pâte (laissée pendant une semaine au frigo, on l'appelle 'pétrin'), puis il a pétri longtemps (il tapait la pâte sur la table !). La pâte a reposé pendant qu'il continuait à nous expliquer les différentes céréales, on a même essayé d'ouvrir un grain de blé ! A l'intérieur, c'est tout blanc. Après, il a broyé les grains puis tamisé pour avoir une belle farine.

Nous avons tous reçu un petit morceau de pâte pour faire notre petit pain au chocolat. La pâte était toute douce; avec de la farine, ça collait moins.

P1070234.jpg       P1070235.jpg       P1070236.jpg   => Proportions !

            P1070239.jpg    P1070241.jpg    

                           Un épis de blé                                                       De la levure                                                                   

Etape 1 =>  P1070245.jpg              Etape 2 => P1070249.jpg       Etape 3 =>  P1070250.jpg

                                            Faire un puits en mélangeant                                                                      Pétrir                                                                         Ajouter le pétrain (pâte d'une

                                            la farine et l'eau, puis le sel.                                                                                                                                                                            semaine)

           Etape 4 =>  P1070254.jpg P1070260.jpg     Etape 5 => P1070262.jpg P1070264.jpg

                                                                           Pétrir, pétrir et pétrir (en tapant la pâte !)                                                                                        Laisser reposer la pâte.

        Etape 6 =>  P1070279.jpg      Etape 7 =>  P1070302.jpg     Etape 8 =>  P1070318.jpg

                                                      Diviser                                                                            Incorporer la barre chocolat                                                                               Cuire

        Etape 9 =>  P1070319.jpg       boulanger_1.jpg

                                    Se régaler !!!

P1070275.jpg       boulanger_2.jpg        P1070316.jpg

 

Pendant que les petits pains étaient au four, Monsieur nous a fait visiter sa boulangerie.

P1070312.jpg  P1070313.jpg  P1070315.jpg

Nous sommes remontés dans le bus avec les petits pains tout chauds et trois grands sacs remplis de pains offerts par le chef cuisinier. Tout le monde était ravi et les familles se sont bien régalées le soir à la maison !!

               Cette journée était super méga giga trop bien !!!!

 

                                                                                                                           Les élèves de CE1

 




Vous êtes ici :   Accueil » Visite d'un moulin et de la maison de pain (Mme Lefèvre)